幼兒園的孩子本身因為年齡小，抵抗力差，免疫力低，再加上剛?cè)雸@孩子諸多不適應，特別容易生病。因此幼兒園在飲食方面也要多加注意，保證膳食合理，營養(yǎng)搭配。那么在廚房設備中，都應該注意哪些呢。今天陜西廚房設備廠就來和大家說一說。

       一、教育目標 

       1.做好膳食管理工作，保證幼兒獲得足夠的營養(yǎng)，促進幼兒的身體健康成長。 

       2. 嚴格按照科學方式管理幼兒園的膳食。

       3. 根據(jù)幼兒廚房操作程序和衛(wèi)生要求，進行合理的膳食搭配設計。

       二、色彩上 

       采用干靜的白色調(diào)，使空間看起來干凈明亮。 

       三、造型上 

       在造型上要按照標準進行布局，不影響評估標準。 

       四、內(nèi)容上 

       干凈簡潔，功能突出，采光通風效果好。 

       五、設計上 

       操作方便，嚴格按照科學方式管理設計廚房操作流線。符合幼兒園食品衛(wèi)生及除菌規(guī)范，用科學的設計嚴把食品質(zhì)量關。 

       六、布局上 

       1. 廚房應設置主副食加工間，主食庫，副食庫，配餐間等功能房間，面積應符合幼兒園規(guī)模的要求。廚房各房間功能應分區(qū)明確，配置合理。

       2. 廚房裝修標準及設施配置應符合當?shù)匦l(wèi)生部門的要求。廚房應設置出屋頂?shù)拇怪睙煹馈?/p>

       3. 因各地燃料不同，燒火間是否設置及使用面積大小，均應根據(jù)當?shù)厍闆r確定。如使用罐裝燃氣，應設置鋼瓶間。

       4. 幼兒園為樓房時，宜設置小型垂直提升食梯。

       5. 廚房和幼兒就餐點不在同一幢建筑內(nèi)時，應有雨篷連廊連接。

       6. 應設置專用對外出口，便于貨運流線與幼兒活動流線分開。

       7. 洗消區(qū)副食粗加工區(qū)比較臟亂，可用塑鋼隔斷或輕質(zhì)隔墻與烹飪間隔開，

       8.主副食加工間應按烹調(diào)工藝設計設備的擺放，使內(nèi)部交通流線合理、順暢、避免生熟食物的流線交叉。

       9.主副食庫應位于廚房專用出入口，便于進貨，同時要靠近主副食加工間，便于日常取用。在副食庫應設置貨架，以提升儲存空間，并可對副食、佐料、干貨等進行分類儲藏。要留有放置冰箱、冰柜的位置。 

       以上就是陜西廚房設備廠分享的幼兒園廚房在設計和設備配置上應該注意的一些事項。如果您還有關于幼兒園廚房設備方面的問題需要咨詢的話，點擊在線客服咨詢我們的客服人員，一定可以幫到您。