有些人會(huì)對(duì)消毒柜的作用產(chǎn)生懷疑，覺(jué)得消毒柜根本沒(méi)什么用。其實(shí)消毒柜只要是正規(guī)產(chǎn)品還是有用的，只是消毒的級(jí)別不一樣。今天小編就來(lái)為大家收集了一些資料，看過(guò)之后大家就會(huì)明白消毒柜到底有沒(méi)有用，另外在文章中也會(huì)提到消毒柜的正確使用方法。一起來(lái)看看吧。一、消毒柜高溫殺毒：高溫消毒一般采用加熱溫度大于100℃，并持續(xù)時(shí)間15分鐘以上，使包括細(xì)菌、病毒在內(nèi)的微生物機(jī)體蛋白質(zhì)組織變性而達(dá)到殺滅細(xì)菌、病毒的目的。

星級(jí)消毒效果：

一星級(jí)消毒柜要求消毒柜內(nèi)溫度達(dá)一百攝氏度以上，而且持續(xù)時(shí)間在15分鐘以上，能夠殺死金黃色葡萄球菌和大腸桿菌等細(xì)菌，殺滅率達(dá)99.9％，但不能夠有效殺滅乙肝病毒，所以消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)應(yīng)該將這點(diǎn)作為很重要的參考標(biāo)準(zhǔn)；

二星級(jí)消毒柜要求消毒柜內(nèi)溫度達(dá)120℃以上，并持續(xù)時(shí)間十五分鐘以上，除可殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細(xì)菌外，還可殺滅乙肝病毒和脊髓灰質(zhì)炎病毒等病毒，殺滅率達(dá)99.9％。但對(duì)無(wú)機(jī)化學(xué)毒物及少數(shù)特殊的生物病毒就不起作用了。高溫方式消毒比較容易理解，也比較直觀，這里就不多介紹。其缺點(diǎn)是功率偏大，容易導(dǎo)致溫度不均勻，溫度高易使腔體、密封件及加熱物體損壞和變形，易使面板、拉手產(chǎn)生過(guò)高的溫度，存在一定的安全隱患。

紫外線殺毒：

紫外線是波長(zhǎng)在可見(jiàn)范圍之外的短波，根據(jù)輻射學(xué)原理產(chǎn)生的一種可見(jiàn)光；藍(lán)色光，是不起消毒作用的。紫外線按波長(zhǎng)范圍可分為A、B、C三個(gè)波段和真空紫外線。

A 波段 320 ～ 400nm；

B 波段 275 ～ 320nm；

C 波段 200 ～ 275nm；

真空紫外線 100 ～ 200nm；

其中真正具有殺菌作用的是C波紫外線，尤以波長(zhǎng)253.7nm的紫外線佳。紫外線可以殺滅各種微生物，包括細(xì)菌繁殖體、芽胞、分支桿菌、病毒、真菌等，具有廣譜性。

其殺菌原理是通過(guò)紫外線對(duì)細(xì)菌、病毒等微生物的照射，以破壞其機(jī)體內(nèi) DNA （去氧核糖核酸）的結(jié)構(gòu)，使其立即死亡或喪失繁殖能力。 DNA 對(duì)波長(zhǎng) 253.7nm 的紫外線吸收強(qiáng)。紫外線的殺菌效果與其照射強(qiáng)度和總的照射量有關(guān)，一般可達(dá)殺滅率≥ 99 ％。照射劑量（照射強(qiáng)度和照射時(shí)間的乘積）增加時(shí)，殺死細(xì)菌的數(shù)量增多，但被殺死細(xì)菌的百分比并不與照射劑量成比例的增加。相當(dāng)小的劑量也可殺死少數(shù)細(xì)菌；如細(xì)菌量多，甚至用相當(dāng)大的劑量照射仍有部分細(xì)菌免于死亡。

其缺點(diǎn)是紫外線只能沿直線傳播，輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時(shí)盡量應(yīng)使消毒部位充分暴露于紫外線下。

由于消毒柜本身的結(jié)構(gòu)和碗盤(pán)置放排列較密的特點(diǎn)，紫外線輻射被碗盤(pán)自身遮擋，碗盤(pán)的許多部位不能被紫外線光照射，這些部位的細(xì)菌、病毒將不能被紫外線殺死，因此，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食具消毒柜不能僅以紫外線作為單一的消毒手段。

通常，直接接觸紫外線，對(duì)人們是有傷害的。但是普通玻璃和鋼化玻璃的紫外線透光率只有 0.01~0.1% 。因此，使用是絕對(duì)安全可靠的。由于紫外線輻射對(duì)人體有害，因此絕對(duì)不允許有泄漏，如能從機(jī)器任何不透光部位直接看到紫外線，應(yīng)立即停止使用，檢修。

二、消毒柜使用方法

1、詳細(xì)了解消毒柜的使用方法與功能。

2、接通電源并確定電源指示燈亮起。

3、將消毒柜上的各個(gè)旋鈕、開(kāi)關(guān)旋動(dòng)或按下一次，確定各個(gè)開(kāi)關(guān)、旋鈕靈活可靠。

4、按照說(shuō)明書(shū)步驟檢查消毒柜的各個(gè)功能是否正常工作。

5、從消毒柜外部對(duì)臭氧、紫外線等功能進(jìn)行檢查。

6、從外部檢查消毒柜柜門(mén)的周正度、并嘗試開(kāi)啟、關(guān)閉柜門(mén)。

7、確定在打開(kāi)柜門(mén)時(shí)消毒柜是否立即停止工作。

8、確定在關(guān)閉柜門(mén)時(shí)消毒柜是否立即重新開(kāi)始工作或重新開(kāi)機(jī)。

9、建議大家反復(fù)開(kāi)關(guān)幾次柜門(mén)，以檢查消毒柜的反應(yīng)敏捷性與安全性。

10、確定消毒柜的容積是否符合家庭的需要。

11、關(guān)機(jī)。

三、消毒柜使用注意事項(xiàng)

消毒柜很多使用者在消毒柜的運(yùn)用中對(duì)消毒方式有所偏離，下面就來(lái)談?wù)勅齻€(gè)注意事項(xiàng)。

1.彩瓷器皿放入消毒柜會(huì)釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。因?yàn)榇善黝惼髅螅谏嫌圆蕰r(shí)，其釉質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。雖然通常情況下，這些化學(xué)元素在大氣環(huán)境下是比較穩(wěn)定的，但一遇到高溫則容易釋放出有害物質(zhì)。如果將其置入能夠達(dá)到200攝氏度的高溫消毒柜中，那么將是非常危險(xiǎn)的。

2．在洗干凈碗筷后，應(yīng)當(dāng)在瀝干后再放入消毒柜中，這樣更有利于消毒柜對(duì)細(xì)菌的滅殺。

3．下層高溫消毒柜內(nèi)的溫度非常高，所以塑料制品等不耐高溫的餐飲具不能放，而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。不過(guò)小編建議盡量不要將塑料制品的餐具放入消毒柜，以免造成健康傷害。